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孜然质量怎么辨别?孜然检测怎么检测?-凯发k8旗舰厅

2022-10-27
发布:国科检测

孜然是维语音译而来叫法,又名枯茗、孜然芹,可用做调料及做香料。孜然常用于调味,气味芳香而浓烈,被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物;孜然也有多种药用特性,能够理气开胃、祛寒除湿等 。那孜然质量怎么辨别?孜然检测项目及标准告诉你答案。

孜然质量怎么辨别?孜然检测怎么检测?

孜然检测范围

孜然粉,孜然粒,孜然酱,孜然油,孜然酊,黑孜然

烧烤孜然,羊肉孜然,牛肉孜然,烤肉孜然,羊肉串孜然

孜然检测怎么检测?孜然检测项目

常规检测:水分,ph值,浸出物,灰分,粗蛋白,挥发油,粗脂肪,黄酮含量

微生物检测:菌落总数,大肠杆菌,霉菌,致病菌

卫生检测:黄曲霉毒素检测,农残(六六六、滴滴涕)、重金属、氨基酸态氮

孜然检测标准

gb/t 22267-2017 孜然

db65/t 2663-2006 孜然(枯茗)



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