红酒需要检测什么项目?酒类做检测-凯发k8旗舰厅
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒的成分相当简单,含有最多的是葡萄汁,具有美容养颜、利尿、软化血管等功效。那么,红酒要做检测的话,要检测那些项目?
红酒检测范围
红酒,自酿红酒,进口红酒,窖藏红酒,冷藏红酒,酒庄红酒,收藏红酒等。
红酒检测项目
理化检测:水分检测,ph值检测,蒸发残渣检测,酒精度检测,糖度检测,指标检测,超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱检测,毛细管电泳-电化学检测,抗氧化活性检测,氨基甲酸乙酯含量检测,tca检测等。
微生物检测:菌落总数检测、大肠菌群检测,霉菌检测,酵母菌检测,沙门氏菌检测,志贺氏菌检测,金黄色葡萄球菌检测等。
营养成分检测:多酚含量检测,有机酸检测,单宁成分检测,能量检测,碳水化合物检测,粗纤维检测,脂肪检测,单体酚检测,白藜芦醇检测,有机酸检测,单萜烯类物质检测,生物胺检测等。
成分分析:主成分分析,未知物分析,全成分分析,定性定量分析,图谱分析,成分含量分析,配方分析,配方改善,配方还原等。
卫生检测:质量检测,二氧化硫检测,色素检测,安全检测,二氧化碳检测,甲醇检测,花青素含量检测,塑化剂检测,黄曲霉毒素检测,甲醛检测,甜蜜素检测,焦糖色检测,农药残留检测,重金属检测等。