qq糖含糖量高吗？qq糖检测检测项目和标准是什么？-凯发k8旗舰厅
2022-10-28
发布：国科检测
qq糖弹性的口感来源于添加的食用明胶，其中有不法商人，为了降低食品原料成本，在qq糖果中使用劣质明胶，为了保住消费者食品安全，对糖果中qq糖的检测十分有必要。qq糖检测检测项目和标准是什么呢？
qq糖检测范围
qq布丁糖，牛奶qq糖，自制qq糖，水果qq糖，qq弹性糖，qq透明糖，qq明胶糖，qq果胶糖，果汁qq糖，qq圈糖
qq糖检测项目是什么？
感官指标：色泽、组织形态、滋味、气味、杂质等。
qq糖含糖量高吗？
qq糖的含糖量可以通过理化指标中的还原糖含量分析检测出来
理化指标：水分、灰分、ph、浸出物、还原糖含量，营养成分分析
微生物指标：菌落总数，大肠杆菌，霉菌、酵母菌、致病菌
卫生指标：重金属(铅、总铬、六价铬)、食品添加剂限量
其他检测：成分分析、配方还原、配方分析
检测周期：7-15个工作日
检测费用：工程师根据检测项目报价
样品量大小：根据检测项目决定样品量大小。
qq糖检测标准是什么？
sb/t 10021-2017 糖果 凝胶糖果
sb/t 10875-2012 胶基糖果用胶基
gb 17399-2016 食品安全标准 糖果
gb/t 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
