花椒有哪些内容需要检测?最全花椒检测项目-凯发k8旗舰厅
花椒是厨房里必备的香料,尤其是吃麻辣火锅时,更是不可缺少的调料。但要是只把它当做调料,那就太大材小用了。中医认为,花椒可以温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒,那么,要做花椒检测的话,需要检测哪些内容?
花椒检测范围
花椒粉,花椒面,花椒油,花椒籽,鲜花椒,干花椒,花椒素
花椒检测项目
感官检测:色泽,气味,外观质量,杂质,霉变粒等。
理化检测:水分,ph值,灰分,辣度,酸度检测等。
微生物检测:菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母菌,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌等。
卫生检测:二氧化硫,重金属,农药残留,检测等。
营养成分检测:热量,碳水化合物,蛋白质,脂肪,膳食纤维,维生素,氨基酸,营养元素检测等。
成分分析:主成分分析,挥发油成分,未知物分析,定性定量分析,成分含量分析,指标检测,提取物分析,配方分析,配方还原,配方改善等。