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蔗糖有哪些检测项目?2022蔗糖检测项目汇总-凯发k8旗舰厅

2022-10-20
发布:国科检测

蔗糖是重要的光合产物,为植物体内运输的主要物质,又是碳水化合物的暂贮形式之一,它在甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是糖的主要成分,是双糖的一种,味甜,无臭,易溶于水和甘油,微溶于酒精。因为蔗糖的甜味,它成了重要的食品和甜味调味品。那么,蔗糖有哪些检测项目?

蔗糖有哪些检测项目?2022蔗糖检测项目汇总

一、蔗糖检测范围

蜂蜜蔗糖、甘蔗蔗糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆、蔗糖酯、三氯蔗糖、赤砂糖、黄砂糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、绵白糖、单晶体冰糖、蔗糖脂肪酸酯、乳品蔗糖、牛奶蔗糖、炼乳蔗糖、白砂糖等。

二、蔗糖检测项目

成分检测、含量检测、重金属检测、水分检测、甜度检测、液相检测、还原糖检测、糖度检测、定性检测、酶活性检测、溶解度检测、杂质检测、黏度检测、微生物检测、营养成分检测等。

蔗糖是食物中的重要成分,蔗糖检测也有很多项目和细节,需要检测人员和检测机构认真负责。



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