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腐竹需要检测什么项目?-凯发k8旗舰厅

2023-01-03
发布:国科检测

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。那么,腐竹要做检测的话,要检测什么项目?

腐竹需要检测什么项目?

腐竹检测范围

腐竹皮,干腐竹,腐竹粉,黑腐竹,卤腐竹,油炸腐竹,水煮腐竹,新鲜腐竹,豆腐腐竹,自制腐竹,麻辣腐竹,火锅腐竹等

腐竹检测项目

吊白块检测,硼砂检测,蛋白质检测,水分检测,二氧化硫检测,出厂检测,有害物质检测,感官检测、铅(以 pb 计)、水分检测、蛋白质检测、铝的残留量(干样品,以 al 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最 大使用量的比例之和、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测等。

腐竹检测标准

1gb 5009.275-2016食品安全标准 食品中硼酸的测定

2jg/t 489-2015防腐木结构用金属连接件

3ny/t 1052-2014绿色食品 豆制品

4sn/t 3536.2-2017出口食品中酸性橙ⅱ号的检测方法 第2部分:液相色谱-质谱/质谱法



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