最全香料检测项目,有哪些检测项目香料要检测-凯发k8旗舰厅
中餐菜品而且能够千奇百味,种类繁多,在悠久的历史文化当中更是衍生出来多种菜系,这其中的功劳不仅仅是油盐酱醋 葱姜蒜,各种干香料也起到了很大作用。而且它们多用的是草药,对身体也有各种各样的好处。随着社会发展,香料也要做检测,那么,香料检测的项目有哪些?
香料检测范围
香料配方、火锅香料配方、鱼香料配方、香料粉配方、香料包配方、酱香料配方、卤香料配方、烤鱼香料配方、烧烤香料配方、卤水香料配方、卤菜香料配方、食用香料配方、牛肉香料配方、羊肉香料配方、龙虾香料配方、凉皮香料配方、小龙虾香料配方、麻辣烫香料配方、米粉香料配方、火锅鱼香料配方、牛肉面香料配方、饺子香料配方、烤肉香料配方、汤底香料配方、炸鸡香料配方、大虾 香料配方等。
香料检测项目
理化项目:酸值/酸价、过氧化值、氨基酸态氮、总酸(以乙酸计)、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、碘(以i计)、氯化钠、氯化钾等
污染物项目:铅(以pb计)、钡(以ba计)、镉(以cd计)、总汞(以hg计)、总砷(以as计)等
真菌毒素项目:黄曲霉毒素b1等
微生物项目:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等
添加剂项目:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、阿斯巴甜、罗丹明b、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)等
非法添加项目:苏丹红i-iv等