雪糕是怎么检测的?雪糕检测项目要求-凯发k8旗舰厅
雪糕是夏天或不可缺的清凉去暑食品,论如何在夏天续命,是吃雪糕没错了,雪糕,又称冰淇淋,奶糕,豆糕和炒冰块等等,种类繁多,花样百出,但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料,所以为了保证雪糕品质,一般都怎么检测?
雪糕检测范围
草莓雪糕、牛奶雪糕、香蕉雪糕、苹果雪糕、巧克力雪糕、酸奶雪糕、红茶雪糕、绿豆雪糕、脆皮雪糕、水果雪糕、糯米雪糕、炫彩雪糕、乳酸菌类雪糕、雪糕粉等。
雪糕检测项目
成分检测、含量检测、营养标签检测、微生物检测、合成色素检测、添加剂检测、大肠杆菌检测、膨化率检测、色素检测、卫生指标检测等。
包括蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)、脂肪等等。
因为雪糕的热量、糖分等含量较高,过量食用不能及时代谢时,很容易转化为脂肪储存在人体中,从而可能会导致人体发胖。所以,不能放纵,要适量吃。