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如何检测银耳熏硫?银耳熏硫磺检测方法盘点-凯发k8旗舰厅

2022-10-27
发布:国科检测

银耳味甘、淡、性平、无毒,是大家日常饮食中的常用食材,深受市民喜爱。但银耳的农残超标、重金属超标和硫磺熏制的问题日益突出。因此银耳检测十分有必要,那如何检测银耳熏硫?带你了解银耳熏硫磺检测方法。

如何检测银耳熏硫?银耳熏硫磺检测方法是什么?

1、看外观:质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,属于质量差的。如果银耳看上去特别白,那就最好不要购买,很可能是后期经过化学药剂处理过的银耳。

2、闻气味:质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味,而银耳受潮会发霉变质,能闻出酸腐味或其他气味,如药物处理过的银耳,闻起来有剌鼻的味道。干银耳被熏蒸过会有异味,凑在鼻子上闻会刺鼻。

3、舌头舔:另外可以用舌头品尝,如感到刺激或者辣味,就是硫熏过的。

4、泡发:可以将银耳用温水浸泡一小时后清洗,再反复清洗浸泡多遍后食用,由于不良商家为求银耳美观多用硫磺熏蒸,对比就非常明显了,此时用肉眼鉴别易如反掌。


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