馒头检测标准有哪些？最新馒头检测标准-凯发k8旗舰厅
2022-10-25
发布：国科检测
馒头，古已有之，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。它尽管看上去质朴无华，可是其对身体健康的益处却是不容忽视的：释放压力，不容易发胖，提升精气神，维护胃肠。而且在中国北方还是很多人爱吃馒头的，那么，随着馒头产业化，为了保证馒头安全，馒头检测要依据哪些标准？
馒头检测标准
gb/t 21118-2007 小麦粉馒头
gb/t 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法
gb/t 35866-2018 粮油检验 小麦粉溶剂保持力的测定
gb/t 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法
gb/t 24871-2010 粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法
gb/t 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法
gb/t 24872-2010 粮油检验 小麦粉灰分含量测定 近红外法
gb/t 24899-2010 粮油检验 小麦粗蛋白质含量测定 近红外法
gb/t 24898-2010 粮油检验 小麦水分含量测定 近红外法
ny 861-2004 粮食(含谷物、豆类、薯类)及制品中铅、镉、铬、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素
gb 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
gb 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
gb 2763.1-2018《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》
gb/t 35875-2018 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价
