竹荪检测指标和标准有哪些-凯发k8旗舰厅

竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪富含氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素，能够增强人的体质，提高人体免疫力。那么，竹荪做检测的话，要检测哪些内容？

竹荪样品类型

棘托竹荪孢子粉，长裙竹荪等。

竹荪检测指标

1.感官要求 

2.理化指标：粗蛋白，粗纤维，水分，灰分 

3.卫生要求：铅，镉，汞，砷，氯氰菊酯，溴氰菊酯，亚硫酸盐。杂质，六六六检测，滴滴涕检测。

营养成分：18种氨基酸，微量元素(含有害物质重金共65种) ，维生素b1，维生素d等。

竹荪检测标准

db33/t 400.1-2003无公害食品 竹荪 第1部分:菌种

db33/t 400.2-2003(2015)无公害食品 竹荪 第2部分:栽培技术

db33/t 400.3-2003(2015)无公害食品 竹荪 第3部分:采收、加工

db37/t 3439.1-2018鲁菜 清汤竹荪

ny/t 749-2018绿色食品 食用菌

ny/t 836-2004竹荪